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CONFEZIONATORI
Il "Fungo di Borgotaro I.G.P." nasce nei boschi di latifoglie e conifere dei Comuni di Albareto, Borgo Val di Taro e Pontremoli. Chiunque, rispettando i regolamenti vigenti nella zona ed acquistando regolare tesserino, può raccogliere il prodotto. In commercio il prodotto marchiato I.G.P. viene confezionato dai commercianti iscritti all'Albo dei Commercianti i quali provvedono a vendere le cassette integre, con retina e fascetta, ai negozianti al dettaglio o ai ristoranti di ogni parte del Centro e Nord Italia.
Pertanto il "Fungo di Borgotaro I.G.P." si può trovare nei migliori negozi di ortofrutta, che potranno anche vendere al dettaglio i funghi aprendo la confezione, sulla quale dovrà comparire anche il certificato dell'A.U.S.L. con indicata la data di confezionamento.
I ristoratori che intendono valorizzare il proprio locale tramite l'acquisto di prodotto I.G.P. hanno la possibilità di aderire al "Circuito del Fungo di Borgotaro", iniziativa che raggruppa tutti i ristoranti che propongono il nostro prodotto alla propria clientela.
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