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Fungo di Borgotaro - funghi porcini, fiera del fungo - Parma, Italy

Fungo di Borgotaro - funghi porcini, fiera del fungo - Parma, Italy

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NEWS ED EVENTI
Dalla FINLANDIA per il FUNGO IGP
29 Dicembre 2010

La fama del Fungo di Borgotaro IGP è da tempo a livello europeo e
qualche settimana fa se ne avuta la prova. Infatti è arrivato dalla
Finlandia un gruppo di imprenditori e appassionati di Funghi.
I quindici scandinavi sono giunti in Valle grazie alla promozione
messa in campo dal sito del Fungo di Borgotaro
www.fungodiborgotaro.com e hanno organizzato visita a Borgotaro, unica
tappa emiliana del loro tour enogastronomico di città italiane.
Lo scopo della viaggio era conoscere il percorso dell'unico Fungo IGP
d'Europa, dal bosco alla tavola.
Dopo un appetitoso pranzo a base di funghi e altri prodotti tipici, il
gruppo si è recato nei boschi per conoscere da vicino le tecniche di
gestione forestale che permettono al Fungo di Borgotaro IGP di
proliferare al meglio. Quindi i finlandesi si sono recati presso la
"Borgotaro Funghi & Funghi" per vedere la marchiatura, la pulitura e
quindi la lavorazione del prezioso micete.
Vista l'ottima impressione, gli imprenditori hanno gettato le basi per
future collaborazioni in campo sia enogastronomico sia turistico tra
la Scandinavia e la Valtaro, ovviamente con il fungo IGP come fulcro.
È questo un gradevole sviluppo del potenziale del Fungo di Borgotaro
IGP: infatti non attrae solo appassionati e network nazionali e
internazionali confermandosi il volano turistico per la Valle, ma il
porcino più famoso del mondo è anche stimolo all'economia Valtarese.
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