Insalata di funghi porcini crudi


Ricette: Antipasti Antipasti

Livello di difficoltà: Media

Ingredienti:

Porcini giovanissimi, olio d'oliva, pepe, parmigiano, sale.

Preparazione:

Si condiscono le fette sottili dei porcini più compatti con olio d'oliva, pepe nero, scaglie di parmigiano dolce di montagna e sale (aggiunto all'ultimo momento in tavola); evitare il limone.

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