Barbine ai funghi e gamberetti


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Ingredienti:

250.00 g Barbine, 200.00 g Funghi porcini, 250.00 g Gamberetti, 0.75 l Brodo vegetale, Spicchio di aglio.

Preparazione:

Pulite accuratamente i funghi e tagliateli a fettine sottili. Tritate l'aglio e fatelo rosolare con un poco di burro. Unite i funghi e i gamberetti sgusciati, lasciate insaporire per un paio di minuti. Versate il brodo caldo, portate ad ebollizione e aggiungete la pasta. A cottura ultimata cospargete con prezzemolo tritato e servite.