Torta di funghi porcini


Ricette: Varie Varie

Per quante persone: 6 persone
Livello di difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:

500 gr. di porcini freschi, 100 gr. prosciutto cotto, 150 gr. di fontina a dadini, 1 spicchio di aglio intero, un ciuffo di prezzemolo tritato, mezzo bicchiere di vino bianco secco, olio, burro, una tazza da the di bechamella, sale e pepe q.b. - Un rotolo di pasta sfoglia.

Preparazione:

Nettare e tagliare i funghi e farli trifolare con olio, burro, aglio, sale e pepe sfumandoli col vino bianco dopo che avranno perso l'acqua di vegetazione. Per ultimo legateli con la bechamella e unite prezzemolo. Foderare uno stampo con un rotolo di pasta sfoglia sulla quale metterete il prosciutto cotto, indi i funghi trifolati e coprirete tutto con i dadini di fontina. Passare in forno a 180/190° per ca. 20 minuti. Lasciar intiepidire e servire.

Offerte da: Paolo Dolci